家常版素春卷

家常版素春卷

家常版素春卷的做法步骤

家常版素春卷的做法图解1

1. 面粉加热水混合,搅拌成雪花絮状,揉搓至光滑的面团,盖上保鲜膜,醒发30分钟。

家常版素春卷的做法图解2

2. 醒好的面团分成若干等份。

家常版素春卷的做法图解3

3. 先压扁,后擀成大小均匀的面皮(约饺子皮大小)。

家常版素春卷的做法图解4

4. 擀好的面皮上刷一层食用油。

家常版素春卷的做法图解5

5. 每叠一层都均匀的刷上食用油。

家常版素春卷的做法图解6

6. 叠好的面皮两边用手轻微按一下,再用擀面杖从中间向四周擀平,正反面轮流,最后擀成约8寸模具大小(用这样的方法,做出的冰皮可最大程度保证其容易薄而大小均匀)。

家常版素春卷的做法图解7

7. 取一蒸锅,待锅内水沸后,将擀好的面皮入锅大火蒸15分钟,取出。

家常版素春卷的做法图解8

8. 擀好的面皮一张张揭开,春饼皮完成。

家常版素春卷的做法图解9

9. 土豆切丝泡水,去除多余的淀粉。

家常版素春卷的做法图解10

10. 分别将青笋、胡萝卜擦丝,鸡蛋加少量的盐,摊成蛋皮切细条。热锅冷油,先放入胡萝卜丝快速翻炒几下,再加入葱姜蒜和土豆丝继续翻炒,加入盐、花椒粉、几滴醋进行调味,直到炒熟即可。

家常版素春卷的做法图解11

11. 取一张春饼,挤上适量的番茄酱(根据个人口味,也可以换成甜面酱)。

家常版素春卷的做法图解12

12. 分别码上蛋皮、青笋丝、胡萝卜土豆丝。

家常版素春卷的做法图解13

13. 将饼包起来,美味的春饼就做好了。再调上一碗油泼辣子蘸着吃,别提多香了。

家常版素春卷的做法图解14

14. 成品。

家常版素春卷的做法图解15

15. 美味的早餐,开吃……

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