广式传统芋头糕_1

广式传统芋头糕

广式传统芋头糕的做法步骤

广式传统芋头糕的做法图解1

1. 准备材料如上图,芋头要切成3厘米左右的小方块,五花腩肉切成粒

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2. 先把五花肉用大火炒出油

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广式传统芋头糕的做法图解3

3. 要榨出猪油,看起来脆脆的

广式传统芋头糕的做法图解4

4. 榨出猪油后,把猪肉捞起,把芋头粒放进去翻炒,炒出香味就放适量盐,糖,酱油

广式传统芋头糕的做法图解5

5. 然后才把虾皮和猪油渣一起加进去翻炒,炒到芋头约6成熟

广式传统芋头糕的做法图解6

6. 然后拿一个干净的大盆,要大一点,因为材料有点多,把粘米粉倒进去,加适量清水,清水要一点点加

广式传统芋头糕的做法图解7

7. 粉和水要搅拌均匀,如果不淸楚水量是否适合,拿一个小勺,搅拌一下拿起来,勺子有如上图有挂浆,那说明水量适合

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8. 最后加入炒过的配料,搅拌均匀

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9. 我用一个大盆装好,放进煮开的锅里,大火蒸40分钟

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10. 蒸熟后表面撒一些熟的白芝麻就大功告成了

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