鸡蛋豆腐脑

鸡蛋豆腐脑

鸡蛋豆腐脑的做法步骤

鸡蛋豆腐脑的做法图解1

1. 食材:鸡蛋一个,胡萝卜20克,金针菇15克,香菜适量,香菇牛肉酱两勺,虾皮粉一勺

鸡蛋豆腐脑的做法图解2

2. 鸡蛋打散,加入一勺虾皮粉,搅拌均匀

鸡蛋豆腐脑的做法图解3

3. 倒入适量温水(可以用蛋壳量,1:1.5),过筛,盖上保鲜膜,扎几个小洞,上锅蒸熟

鸡蛋豆腐脑的做法图解4

4. 平底锅倒少许核桃油,倒入胡萝卜碎和金针菇碎,炒熟

鸡蛋豆腐脑的做法图解5

5. 炒好后倒入两大勺香菇牛肉酱,再倒入适量温水,将酱汁烧开

鸡蛋豆腐脑的做法图解6

6. 加入蒸好的鸡蛋羹

鸡蛋豆腐脑的做法图解7

7. 撒上香菜即可

小贴士

营养:在蒸蛋糕中加入了虾皮粉,让蛋白质和钙质双补。并且口感滑嫩,酱香十足,非常美味

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